1月27日（月）外食出店、計画下振れ 吉野家は今期半減

外食出店、計画下振れ　吉野家は今期半減トリドールは45%減　建築費・賃料・人件費高く

今日は外食産業の出店計画見直しについて。

建設資材や人件費の高騰により、外食チェーンが出店計画の大幅な見直しを迫られている。これまで店舗数の増加で成長してきた外食産業が、新たな成長戦略の模索を余儀なくされている。

• 建築資材と人件費高騰の背景

• 外食産業の成長戦略の転換

• 食料品の高騰も大きな要因に

• 建築資材や人件費の高騰により、外食チェーンの出店計画が下振れ

• 吉野家は今期の出店計画を半減、トリドールは45%減と大幅な見直し

• 店舗数増加による成長戦略から、海外展開やM&Aなど新たな戦略への転換が必要に

住宅市場にも影響を与えている資材価格や人件費の高騰ですが、外食産業が大きく影響を受け「新規出店」というこれまでの戦略の見直しを迫られているようです。

以下、説明していきます。